Думаете приготовить суши очень сложно? Вовсе нет, сегодня мы расскажем, как приготовить роллы и порадовать экзотическим ужином себя и свою половинку.
Роллы это традиционно японская пища, рис, водоросли и начинка это все, из чего они состоят в традиционном варианте.
Кстати роллы полезны для мужчин, так как морепродукты положительно влияют на мужское начало.
Для приготовления роллов вам понадобятся:
Рис желательно покупать японский или китайский, но если нет, подойдет и обычный.
Рис варим в кастрюле в пропорции 2 к 1, на стакан риса примерно 2 стакана воды. На глаз вода должна закрывать рис на 1 см. Рис варим минут 15 минут, 5 минут на сильном огне и 10 на слабом. Пока варится рис, готовим начинку: режем длинными тонкими ломтиками рыбу, огурцы, крабовые палочки. Листы водорослей нори выкладываем на коврик-циновку. Рис пробуем на вкус, как станет мягким, выкладываем его в дуршлаг и промываем кипяченой теплой водой. В стакан наливаем 2 столовые ложки уксуса, 1 столовую ложку сахара, 1 столовую ложку воды и 1 чайную ложку соли. И выливаем в кастрюлю с теплым рисом, тщательно перемешиваем и оставляем остывать. Рис не должен слипаться комками.
Выкладываем рис на лист водоросли ровным слоем в полсантиметра, край листа водоросли в 1.5 см оставляем «голым», чтобы потом склеить им ролл. Выкладываем начинку, например рыбу, заранее промазываем полоску сливочным сыром, выкладываем ровной линией рыбу за 2 см от края листа, рядом выкладываем полоски огурца. Теперь с помощью коврика начинаем заворачивать. Свернуть с помощью коврика в ролл всю «кострукцию» плотно прижимая и плотно соединив край (прижать пальцами, немного подержать). Затем режем получившуюся «вытянутый ролл» пополам, и каждую половинку еще раз пополам.
Вы можете экспериментировать с начинкой, крабовые палочки, огурец, креветки можете комбинировать друг с другом, а можете делать роллы только с одним ингредиентом. Все по вашему вкусу
Подаем к столу с васаби, соевым соусом и имбирем.
Приятного аппетита.
Marteen Lacoste for Manday.ru
При использовании материала активная ссылка на страницу обязательна